篇一：食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)

學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作總結(jié)

大口屯鎮(zhèn)第三中心小學(xué)

二〇一五年九月

學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作總結(jié)

大口屯鎮(zhèn)第三中心小學(xué)

我校十分重視食品安全、公共衛(wèi)生工作，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生監(jiān)管，根據(jù)教育局文件精神，校長(zhǎng)親自布置此項(xiàng)工作，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，落實(shí)問(wèn)責(zé)機(jī)制。我們的作法主要有：

一、嚴(yán)格管理，齊抓共管。

1、建立健全學(xué)校食品、衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。使學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。

2、學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生工作管理組織健全。學(xué)校成立了安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，平時(shí)有檢查，有記錄。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有教學(xué)計(jì)劃、有教材、有；加強(qiáng)學(xué)生食品安全、公共衛(wèi)生知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

4、對(duì)校門(mén)口的小攤點(diǎn)，對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。同時(shí)，廣大學(xué)生不吃零食，不吃三無(wú)食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

二、廣泛開(kāi)展全員愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)

學(xué)校把學(xué)校公共衛(wèi)生安全放在學(xué)校工作的首位。在開(kāi)學(xué)初，廣泛開(kāi)展以大搞環(huán)境衛(wèi)生，清理衛(wèi)生死角、普及預(yù)防呼吸道傳染病和飲食衛(wèi)生知識(shí)為重點(diǎn)的衛(wèi)生大掃除，突出抓好走廊、操場(chǎng)、教室等人群密集場(chǎng)所以及師生飲用水源和校園及周邊的公共衛(wèi)生安全工作。平時(shí)，檢查衛(wèi)生成了領(lǐng)導(dǎo)到校后的第一件事，打掃周邊環(huán)境衛(wèi)生，成了學(xué)生和老師到校后與離開(kāi)學(xué)校的第一件事。

三、加大宣傳力度，開(kāi)展四一個(gè)活動(dòng)。

1、 提一個(gè)行動(dòng)口號(hào)。學(xué)校提出養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，不

吃不購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品的行動(dòng)口號(hào)，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項(xiàng)工作。

2、 做一次廣播宣傳。學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品、公共衛(wèi)生安全方面的教育。

3、 舉行一次升旗儀式。

4、 召開(kāi)一次主題班會(huì)。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實(shí)際情況，分別召開(kāi)了不同形式的班會(huì)，在會(huì)上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果。

四、 注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的培養(yǎng)

1、 加大宣傳力度，教師利用一切機(jī)會(huì)進(jìn)行教育。

2、 教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。并且專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查學(xué)生洗手情況。

3、 能夠自覺(jué)抵制小食品的誘惑，不吃三無(wú)食品。

4、 對(duì)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行責(zé)任制，每天進(jìn)行檢查、監(jiān)督，確保教學(xué)環(huán)境的安全穩(wěn)定。

五、深入開(kāi)展全員衛(wèi)生安全教育，堅(jiān)持不懈地糾正不良衛(wèi)生習(xí)慣，全面提高自我防患意識(shí)和安全保護(hù)能力

學(xué)校在開(kāi)學(xué)初集中力量，深入開(kāi)展以預(yù)防呼吸道傳染性疾病為重點(diǎn)的衛(wèi)生科普知識(shí)的宣傳教育，正確引導(dǎo)師生科學(xué)理性地對(duì)待防治“手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育學(xué)生尤其是外地學(xué)生要搞好個(gè)人衛(wèi)生，不要接觸疫區(qū)病禽、死禽、病畜、死畜等，防止感染禽流感。切實(shí)加強(qiáng)了飲用水和食品衛(wèi)生管理。結(jié)合農(nóng)村學(xué)校的實(shí)際，還要加強(qiáng)了對(duì)其它常見(jiàn)性、群體性的傳染性疾病的防治宣傳教育，切實(shí)提高廣大師生的自我防護(hù)意識(shí)和能力。

六、學(xué)校主動(dòng)與衛(wèi)生部門(mén)配合，認(rèn)真履行職責(zé)，對(duì)所有適齡疫苗接種兒童在開(kāi)學(xué)時(shí)要進(jìn)行普查，防止法定接種項(xiàng)目的漏種，凡漏種的適齡兒童，學(xué)校要設(shè)法說(shuō)服其到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)接種。對(duì)于漏種的特困兒童，學(xué)校盡義務(wù)設(shè)法幫助其解決接種問(wèn)題。

七、不斷完善工作預(yù)案，確保預(yù)案的可操作性和實(shí)效性，積極落

實(shí)各項(xiàng)防控措施。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，使學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。

二〇一五年九月

篇二：食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作

學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神，配合我市全面創(chuàng)建全國(guó)食品藥品安全示范城，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故發(fā)生，確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于2014年2月15日-2014年3月15日，分成二個(gè)檢

查組對(duì)市轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、主要做法 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。所領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，制訂了工作實(shí)施，成立了以所長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管所為副組長(zhǎng)，稽查二、三科、綜合科為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)兩個(gè)檢查組，一個(gè)宣傳組，保證了專(zhuān)項(xiàng)整治工作高效有序地進(jìn)行。 強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，探討我市創(chuàng)建全國(guó)食品藥品安全示范城的關(guān)鍵時(shí)期校園食品安全監(jiān)管新模式。二是食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)校園。每檢查完一個(gè)學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，有針對(duì)性地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。三是加強(qiáng)宣傳。檢查中，我所邀請(qǐng)了電視臺(tái)、報(bào)社記者實(shí)地進(jìn)行了專(zhuān)題報(bào)道，并結(jié)合3.15活動(dòng)在相關(guān)學(xué)校舉辦宣傳咨詢(xún)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在本次學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查中，舉辦座談12次，現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)講座6次，相關(guān)媒體報(bào)道12篇，發(fā)放宣傳資料1000余份。 嚴(yán)格開(kāi)展整治。本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，主要對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂并落實(shí)情況，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂在今年元旦春節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治中對(duì)我所提出的監(jiān)督意見(jiàn)的整改落實(shí)情況。各小組在檢查中給各食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查填寫(xiě)《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查表》，通過(guò)自查及督查，將問(wèn)題及時(shí)暴露出來(lái)。一般問(wèn)題下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改，不能當(dāng)場(chǎng)到位的限期整改；一般違法行為責(zé)令整改并給予當(dāng)場(chǎng)警告；嚴(yán)重違法行為經(jīng)調(diào)查核實(shí)后將立案查處。檢查中，各小組還對(duì)各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進(jìn)行了登記。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在為期一個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)檢查中，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員178人次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂57家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案57家，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)57份，責(zé)令整改4家，警告處罰4家，立案查處8家，收繳不合格食品及食品添加劑120公斤。通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂

食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。 二、存在問(wèn)題及解決辦法 通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)；各食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過(guò)我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，()食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識(shí)逐步提高。但由于食堂大多為承包經(jīng)營(yíng)，承包到期后，部分食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)有變更，新經(jīng)營(yíng)者往往是沒(méi)有學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致食堂的食品安全管理與學(xué)校現(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)中沒(méi)有索取并存留相關(guān)的證明文件，沒(méi)有建立采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬； 2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識(shí)不強(qiáng)； 3、食品留樣沒(méi)有嚴(yán)格按制度執(zhí)行； 4、冷藏食品沒(méi)有分類(lèi)且生熟未分開(kāi)儲(chǔ)存，常溫保存食品沒(méi)有及時(shí)清理，存在經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)不全乃至過(guò)期食品現(xiàn)象； 5、餐廚廢棄物處置沒(méi)有按要求進(jìn)行，有的食堂沒(méi)有與收運(yùn)者簽訂收運(yùn)協(xié)議，沒(méi)有登記處置臺(tái)賬。 針對(duì)以上問(wèn)題，一是督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全管理，提高食堂經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入門(mén)檻，對(duì)沒(méi)有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的承包者加強(qiáng)培訓(xùn)，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實(shí)際無(wú)縫對(duì)接，做到三不：即管理制度不變，管理模

式不變、安全要求不變。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。

篇三：食品安全檢查工作總結(jié)

XX鎮(zhèn)開(kāi)展學(xué)校、幼兒園及其周邊

食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX縣食安委辦文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學(xué)校等單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)張情況總結(jié)如下：

一、檢查重點(diǎn)

本次專(zhuān)項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。

二、主要做法及成效

對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

二是對(duì)貨臺(tái)帳，對(duì)各學(xué)校、幼兒園食品臺(tái)賬、消毒記錄情況、留存情況進(jìn)行檢查，責(zé)令限期整改兩家。

三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)

原材料采購(gòu)和使用規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。

四是查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶(hù)，現(xiàn)場(chǎng)要求整改4戶(hù)，限期整改2戶(hù)。

三、存在問(wèn)題

一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患；

二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證； 三是部分學(xué)校、幼兒園臺(tái)賬、消毒記錄情況不完善，留存沒(méi)有落實(shí)到位，食品安全難于保證。

四、下一步工作措施

一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。

三是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，正確引導(dǎo)，確保不出問(wèn)題。

XX鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室 2014年7月12日

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