《工作》是埃曼諾·奧爾米執(zhí)導(dǎo)的劇情片，Loredana Detto和Sandro Panseri出演。該片講述了一個15歲鄉(xiāng)下男孩到米蘭的大公司謀職的經(jīng)過， 以下是為大家整理的關(guān)于中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)6篇 , 供大家參考選擇。

中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)6篇

第一篇: 中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

學校食品安全整治及中秋、國慶雙節(jié)期間食品安全工作督導(dǎo)檢查方案

為確保我市中秋節(jié)、國慶節(jié)雙節(jié)期間食品質(zhì)量安全，強化學校食品安全意識，加強學校食品安全監(jiān)管，市政府食品安全辦決定于2014年9月4日至2014年9月15日期間，組織開展對全市各集聚區(qū)、鎮(zhèn)辦、各部門食品安全工作和兒童食品、學校及其周邊食品安全專項整治工作的督導(dǎo)檢查。現(xiàn)制定方案如下：

一、指導(dǎo)思想

認真貫徹落實《關(guān)于加強2014年中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（濟食安辦〔2014〕29號）及《關(guān)于做好兒童食品和校園周邊食品安全專項整治工作的通知》（濟食安辦〔2014〕28號）精神，促進各集聚區(qū)、鎮(zhèn)辦、各職能部門切實把食品安全工作放在突出位置，進一步落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，健全地方政府對本地區(qū)食品安全工作負總責、有關(guān)部門按照分工各負其責、企業(yè)是第一責任人的監(jiān)管體系。統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法整治，全面督查，確保人民群眾過一個歡樂祥和的雙節(jié)，確保我市的兒童食品及學校食品質(zhì)量安全。矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃。

二、督查時間

2014年9月4日至2014年9月15日

三、參加人員

此次督查工作由市政府食品安全辦公室組織，抽調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、教育等相關(guān)部門人員，組成三個督查組，對兒童食品和校園及校園周邊食品安全專項整治推進情況及中秋、國慶雙節(jié)期間食品安全情況進行專項督導(dǎo)檢查。聞創(chuàng)溝燴鐺險愛氌譴凈禍測。聞創(chuàng)溝燴鐺險愛氌譴凈禍。

四、督查方式

采取明查與暗訪相結(jié)合的方式，檢查地點和單位隨機抽查，在檢查各單位監(jiān)管檔案的同時，每個集聚區(qū)、鎮(zhèn)辦抽查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)量不得少于6家，其中應(yīng)至少包含1家學校食堂、1家校園內(nèi)商店或校園周邊的商店或食雜店。對相關(guān)職能部門應(yīng)抽查不少于2家監(jiān)管單位。殘騖樓諍錈瀨濟溆塹籟婭騍。殘騖樓諍錈瀨濟溆塹籟婭。

五、檢查內(nèi)容

對集聚區(qū)、鎮(zhèn)辦、監(jiān)管單位的檢查內(nèi)容：

1、小作坊及食品攤販整治方案及監(jiān)管資料記錄，抽查各單位轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊及食品攤販的經(jīng)營資質(zhì)及相關(guān)單位的備案情況；釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧。

2、兒童食品、校園及校園周邊食品安全整治情況；

3、中秋及國慶食品安全監(jiān)管工作情況；

4、農(nóng)村食品安全整治情況。

對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查內(nèi)容：

重點檢查各轄區(qū)、各單位內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的經(jīng)營資質(zhì)及從業(yè)人員資質(zhì)、原材料采購情況及索證索票情況、食品標簽、有無過期、霉變食品、非法添加及違規(guī)使用添加劑等現(xiàn)象。彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾。彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒。

重點品種：月餅、肉及肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、飲料、即食食品、兒童食品、醬油、醋等。

重點單位：中小型食品生產(chǎn)企業(yè)、各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、賓館飯店、學校食堂及校園周邊的小商店、食雜店等。 謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點鉍。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點。

六、督導(dǎo)分組及車輛安排

第一組

組長：衛(wèi)宗長

副組長：魏昭斌、工商局副局長

成員:劉鵬 張鵬 工商局2人

檢查單位：玉川、濟水、天壇、梨林、五龍口、王屋、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、教育局

車輛：豫U2098 、工商局一臺車

第二組

組長：張書經(jīng)

副組長：張中聯(lián)、質(zhì)監(jiān)局副局長

成員:李建設(shè)、陳有柱、樊慶軍、質(zhì)監(jiān)局2人

車輛：豫U2096 、質(zhì)監(jiān)局一臺車

檢查單位：虎嶺、玉泉、北海、承留、思禮、邵原、下冶、商務(wù)局、藥監(jiān)局

第三組

組長：黃麗雯

副組長：藥監(jiān)局副局長

成員：盧新立、孔君君、趙傳久、藥監(jiān)局2人

檢查單位:高新、沁園、軹城、克井、坡頭、大峪、畜牧局、工商局

車輛：豫U22215 、藥監(jiān)局一臺車

七、檢查要求

1.高度重視，精心組織。各督導(dǎo)組要高度重視這次督查工作，要按照檢查方案的要求，結(jié)合實際，精心組織，確保督導(dǎo)檢查工作不流形式、不走過場。廈礴懇蹣駢時盡繼價騷巹癩。廈礴懇蹣駢時盡繼價騷巹。

2.深入細致，務(wù)求實效。各督導(dǎo)組全面深入細致開展檢查，要明確督查組成員的分工，細化檢查內(nèi)容，留存檢查記錄，強化對存在問題的整改，并對整改情況進行驗收，保證按時、保質(zhì)、保量地完成檢查任務(wù)。煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊。煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍。

3.加強聯(lián)系，反饋信息。在督查過程中督查組要加強溝通和交流，注意總結(jié)典型經(jīng)驗和做法，及時發(fā)現(xiàn)帶傾向性的問題，督查工作結(jié)束后各組要寫出督查報告，及時反饋各集聚區(qū)、鎮(zhèn)辦，推動食品安全工作深入開展，確保取得實效。鵝婭盡損鵪慘歷蘢鴛賴縈詰。鵝婭盡損鵪慘歷蘢鴛賴縈。

2014年9月2日

食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查表

檢查人：檢查日期：

食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場檢查表

被檢查單位名稱：

檢查人：檢查日期：

餐飲服務(wù)業(yè)現(xiàn)場檢查表

被檢查餐飲單位名稱：

檢查人： 檢查日期：

濟食藥監(jiān)〔2014〕31號

濟源市食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于印發(fā)《2014年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查方案》的通知

市教育局，局屬各相關(guān)科室、隊（所）：

現(xiàn)將《2014年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查方案》印發(fā)給你們，請認真貫徹落實。

2014年8月29日

2014年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)

食品安全專項檢查方案

秋季正值學生開學之際，也是細菌微生物繁殖最佳時期，為進一步加強中、小學校及幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全管理工作，提高學校食堂食品安全管理水平，保障廣大師生食堂用餐安全，維護社會和諧穩(wěn)定。決定在全市開展秋季學校食堂專項檢查，現(xiàn)制定方案如下。籟叢媽羥為贍僨蟶練淨櫧撻。籟叢媽羥為贍僨蟶練淨櫧。

一、工作目標

秋季開學之際，氣溫仍較高，還處于食品安全事故高發(fā)期，加之各類學校在開學時，食堂設(shè)施設(shè)備重新使用，部分新聘用從業(yè)人員未經(jīng)體檢、食品安全知識欠缺等諸多新情況新問題。通過檢查進一步強化學校食堂食品安全責任體系建設(shè)，完善和落實食品安全管理制度和管理責任，進一步貫徹落實食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、規(guī)范和制度。規(guī)范食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，消除食品安全隱患，防控群體性食物中毒事故發(fā)生。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買。

二、檢查范圍

以各級各類學校食堂（含托幼機構(gòu)）為重點對象，以學校食堂周邊200米范圍為重點區(qū)域。

三、檢查時間

2014年9月1日至10月25日。

四、檢查內(nèi)容及重點

（一）建立健全食品安全責任制。督促學校建立健全校長、分管校長、食堂負責人、食堂食品安全管理員四級責任體系。落實校長是第一責任人的學校食堂食品安全責任制。對外承包食堂的學校，必須把保證食堂食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，嚴格要求承包方把好食品安全準入關(guān)，切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人嚴格落實各項規(guī)章制度。 滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨。滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇。

（二）嚴把餐飲服務(wù)許可關(guān)。檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法查處；對新開辦學校食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對不具備相應(yīng)條件的學校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，并及時通報教育行政部門。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫勵。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫。

（三）嚴格落實食品安全管理制度。一是從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)情況。學校及周邊餐飲單位要配備專（兼）職食品安全管理人員并經(jīng)培訓(xùn)合格，食堂從業(yè)人員要持有效健康合格證明。要督促學校對食堂新進從業(yè)人員進行相關(guān)教育培訓(xùn)，提高食品安全意識。二是食品索證索票制度和倉儲情況。督促學校及周邊餐飲單位落實食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、驗收登記制度，不得采購《食品安全法》禁止銷售使用或來源不明的食品，要對倉庫進行全面清理。三是清洗消毒落實情況。檢查學校及周邊餐飲單位是否設(shè)立專用消毒間、配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，做好暑假后重新使用的餐飲具的清洗消毒。四是加工管理制度和留樣制度落實情況。督促學校及周邊餐飲單位按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求加工制作食品。嚴禁學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等；嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角,做豆角時一定要徹底煮熟。食堂每餐每個品種食品要取不少于100克，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)留樣，在冷藏條件下存放48小時以上。五是食品添加劑使用情況。核查食品添加劑采購使用管理和備案制度落實情況，嚴禁餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽。食品添加劑的采購和管理要達到“五專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）的要求，并按GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的范圍和劑量使用。六是環(huán)境衛(wèi)生情況。核查學校及周邊餐飲單位環(huán)境是否清潔和保持良好，是否具有預(yù)防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報贏。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報。

五、工作要求

1.組織學校食堂開展自查自糾。市教育局、市食品監(jiān)督所要按照責任分工組織各自轄區(qū)學校按照檢查內(nèi)容認真開展自查自糾工作，將學校食堂食品安全責任體系制度、學校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案、自查報告等3份資料加蓋學校公章于2014年9月10日前上報市食品藥品監(jiān)督局食品科存檔。贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛漢。贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛。

2.嚴格執(zhí)法，查處違法違規(guī)行為。對存在問題不嚴重，能通過短時間整改到位的學校，要下達監(jiān)督意見書，限期整改；對發(fā)現(xiàn)使用過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”（即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）食品、標簽標識不規(guī)范食品加工制作食品的，要一追到底，堅決依法查處。壇摶鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋馱。壇摶鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋。

3.總結(jié)報告。2014年10月25日前完成專項檢查工作，將有關(guān)檢查情況形成書面小結(jié)并填報整治工作情況統(tǒng)計表，報局食品安全監(jiān)管科。 蠟變黲癟報倀鉉錨鈰贅籜葦。蠟變黲癟報倀鉉錨鈰贅籜。

附件：兒童食品和校園及其周邊食品安全整治工作情況統(tǒng)計表

濟源市食品藥品監(jiān)督管理局 2014年8月29日

附件

兒童食品和校園及其周邊食品安全

整治工作情況統(tǒng)計表

填報單位： 填報人： 填報時間： 年 月 日

第二篇: 中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

中秋國慶期間安全生產(chǎn)工作總結(jié)

為認真貫徹落實市局《關(guān)于切實做好中秋國慶期間交通運輸安全生產(chǎn)工作的通知》和縣政府相關(guān)文件精神，我局高度重視，召集局相關(guān)科室制定方案，細化工作目標，把任務(wù)層層分解，分解到單位、科室。

局印發(fā)通知要求各單位重點對道路運輸企業(yè)、渡口渡船、旅游船、危橋險段等重點部位進行排查，排查工作要橫向到邊，縱向到底，不留死角。局監(jiān)察室、安全科要每周對各單位安全隱患大排查開展情況進行督查，及時將督查情況通報到各單位，如果哪個單位發(fā)生安全責任事故，將啟動行政問責制。

經(jīng)過排查，我縣存在安全隱患的渡口10道，分別分布在沛城鎮(zhèn)、湖西農(nóng)場、胡寨鎮(zhèn)、魏廟鎮(zhèn)、五段鎮(zhèn)，大部分渡船存在救生、消防設(shè)施不全，護欄破損，無防滑坡道等安全隱患，針對存在的問題，海事部門已分別下達停渡整改通知書，并將情況函告相關(guān)鎮(zhèn)政府、縣安監(jiān)局。

公路部門經(jīng)過排查，存在以下安全隱患：

1、縣道X201大五線紅星橋橋墩斷裂，已封閉交通，設(shè)置標志、標牌禁止機動車通行，向縣政府提出申請，對該橋進行改造。

2、省道S253龍固沙河橋左半幅橋拱肋受損，已安排管養(yǎng)部門加強觀測與管護。

3、省道S321徐沛鐵路運河橋右半幅聯(lián)結(jié)鋼板斷裂，已設(shè)置相關(guān)的安全標志、標牌，并委托有關(guān)部門進行檢測，等檢測結(jié)果出臺后，制定加固方案。

4、農(nóng)路科經(jīng)過排查，發(fā)現(xiàn)18座鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路橋梁存在安全隱患，主要表現(xiàn)為：橋墩下沉、基礎(chǔ)下沉、腹拱圈斷裂，檢查人員進一步完善橋梁安全警示標牌，并建議相關(guān)鎮(zhèn)政府設(shè)置限寬墩，禁止大型車輛通行。

5、機養(yǎng)中心洗車機閘刀應(yīng)增加防雨、防漏電裝置；瀝青加熱罐旁應(yīng)配置滅火器。

6、鹿灣橋梁預(yù)制場碎石清洗機的兩個電源閘刀無安全保險蓋；食堂無滅火器；施工現(xiàn)場有兩名作業(yè)人員未按要求使用勞動保護。

7、農(nóng)村公路危橋改造工程中閘橋橋東側(cè)安全防護網(wǎng)缺損且缺夜間安全照明設(shè)施。

局主要領(lǐng)導(dǎo)將渡口、農(nóng)路危橋存在安全隱患及時向縣分管縣長作了匯報，縣領(lǐng)導(dǎo)安排縣安委會以通報的形式將存在隱患的渡口、橋梁印發(fā)至相關(guān)單位，進一步明確責任，責令其限期整改。

運管部門加大對道路客運安全的監(jiān)管力度，進一步落實運輸企業(yè)的安全主體責任。督促客運企業(yè)切實加強對駕駛員和車輛的管理。一是利用GPS監(jiān)控平臺，重點對長途臥鋪客運班車行駛記錄進行監(jiān)控；二是督促汽車客運站認真貫徹執(zhí)行《汽車客運站安全生產(chǎn)規(guī)范》，認真落實“三不進站、五不出站”管理規(guī)定，切實做好進出站安檢工作。檢查中發(fā)現(xiàn)：站內(nèi)安檢檢查不到位、候車室個別滅火器失效等現(xiàn)象，均以整改到位。

貨運辦聯(lián)合縣安監(jiān)局對危險品運輸企業(yè)進行檢查，主要檢查車輛技術(shù)狀況、危險品運輸標志配備齊全、GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)監(jiān)控是否正常、消防器材和安全防護物品配備到位等。同時要求危貨企業(yè)對從業(yè)人員安全管理，嚴格落實安全教育。檢查中發(fā)現(xiàn)：臺賬不規(guī)范、安全會議簽到有代簽現(xiàn)象、危險品運輸車輛與普通貨物車輛混停放等問題，均整改到位。

航道部門加強了對重點航段的巡查力度，重點對航道疏通、航標發(fā)光率、正位率等情況進行檢查，加大對臨河裝卸點進行專項整治，規(guī)范臨河裝卸行為，確保航道有序運行和安全暢通。

港口部門重點檢查港口作業(yè)安全制度、安全責任制是否落實，各項安全生產(chǎn)措施是否落實到位；檢查港口安全設(shè)施、設(shè)備運行及各項應(yīng)急預(yù)案落實情況，安全防范措施是否建立有效。

工程科組織人員對危橋改建現(xiàn)場、農(nóng)路施工工地進行了檢查，重點檢查各施工工地是否有“三違”現(xiàn)象發(fā)生、特種作業(yè)人員持證上崗情況。

通過開展的“中秋”、“十?一”安全大檢查，增強了客、危貨企業(yè)的安全責任意識，有效的預(yù)防了各類事故的發(fā)生，確保了系統(tǒng)安全形勢持續(xù)穩(wěn)定，確保了不出現(xiàn)一起行車責任事故的發(fā)生。

第三篇: 中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

長海縣2011年中秋國慶兩節(jié)期間

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

市食安辦：

國慶中秋兩節(jié)期間，縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，結(jié)合嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為專項執(zhí)法行動，在全縣范圍內(nèi)深入開展了食品安全專項整治工作，取得了較好的成效，確保了節(jié)日期間海島人民和上島游客的飲食安全。現(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、及早部署，加強督查

食安辦發(fā)及時印發(fā)了關(guān)于 《關(guān)于加強2011年中秋國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（長食安辦發(fā)[2011]23號），對中秋國慶期間的食品安全專項整治工作進行了全面部署，針對節(jié)日消費特點，著重加強油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種的監(jiān)管。9月22日上午，縣政協(xié)楊瑛副主席帶領(lǐng)部分政協(xié)委員在相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，對我縣《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況進行了視察。9月29日，縣委書記郝明在縣政協(xié)關(guān)于視察《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況的《政協(xié)信息》(第7期)上就食品安全工作作出重要批示：“國慶將至，請加強食品衛(wèi)生和食品安全的檢查工作；另，各類學校食堂的食品安全工作也請繼續(xù)認真抓好，確保萬無一失。”9月29日，縣政府代縣長陳廣胤在縣人大、縣政府、縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)以及發(fā)改、商務(wù)、農(nóng)林、衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、工商、質(zhì)監(jiān)等單位領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，對國慶食品市場進行了視察。陳縣長一行先后視察了君健長海商場、紫楓超市、新萬達超市等單位，對糧油、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、飲料、調(diào)料、糕點、兒童食品情況進行了檢查和詢問。在商場、超市，陳縣長詳細詢問了各種食品的供應(yīng)和物價情況，并要求各企業(yè)加強責任意識，強化企業(yè)自律，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，確保食品安全；要求各監(jiān)管部門明確職責，相互配合，密切合作，切實加強食品市場監(jiān)管，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品行為，進一步規(guī)范食品添加劑使用行為，確保節(jié)日期間廣大群眾飲食安全，維護食品市場秩序與社會和諧穩(wěn)定。

二、明確重點，強化監(jiān)管

農(nóng)林、海洋漁業(yè)、經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門都能夠認真按照各自的工作職責，積極開展專項整治工作。農(nóng)林部門加強生豬宰前宰后檢疫工作，確保豬肉安全。質(zhì)監(jiān)部門以豆制品、肉制品以及食品添加劑等為重點，著重加強了食品小作坊的專項檢查工作。衛(wèi)生部門著重加強了對學校、幼兒園食堂和漁家旅店等監(jiān)管。工商部門充分發(fā)揮基層站所健全的優(yōu)勢，組織執(zhí)法人員深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯，深挖細究，徹底清查，不留死角。“兩節(jié)”期間，各監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員149人次，出動車輛20臺次，檢查單位368戶次，檢測總批次335批次，合格率98.81%，查處違法行為1處，立案1起，罰款0.2萬元。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監(jiān)管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用長海政府門戶網(wǎng)站，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)。

為確保“兩節(jié)”期間食品安全工作萬無一失，縣食安委辦公室認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全縣食品安全無事故。

二○一一年十月九日

第四篇: 中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

中秋、國慶“兩節(jié)”食品安全專項整治工作總結(jié)

中秋、國慶“兩節(jié)”食品安全專項整治工作總結(jié)為保障“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全，**市食安委辦公室組織各成員單位于20XX年9月22日至20XX年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費量大、與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。整治的重點區(qū)域是：各食品生產(chǎn)加工點、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村市場。整治的主要內(nèi)容是：
（一）加強對月餅等糕點市場的監(jiān)管。各監(jiān)管部門根據(jù)食品安全“分段監(jiān)管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經(jīng)銷月餅情況進行了重點檢查，著力整治月餅經(jīng)營中存在的質(zhì)量不合格、過度包裝、質(zhì)次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷售等損害消費者合法權(quán)益的違法行為。
（二）全面加強肉類、禽蛋等副食品市場的監(jiān)管。按照職責分工，各職能部門加大了市場監(jiān)督執(zhí)法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場流通、消費等集中開展專項執(zhí)法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場。
（三）加強農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)村食品市場的監(jiān)管。對農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村食品市場環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。
**市食品安全監(jiān)督管理委員會辦公室
二〇〇九年十月十一日

第五篇: 中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

　　元旦期間食品安全工作總結(jié) 　　為切實做好元旦假日期間食品安全工作，防止重大食品安全事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，給廣大群眾提供一個安全、放心的消費環(huán)境。 　　根據(jù)我街實際開展了以下方面工作 　　一、提高認識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保人民群眾食品安全 　　元旦期間，我街以學習、宣傳、貫徹、落實十八大全會精神為契機，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，從構(gòu)建和諧街道的高度，本著對人民群眾飲食安全高度負責的態(tài)度，提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，由街道對轄區(qū)食品安全工作總負責，各社區(qū)履行監(jiān)管職責，在做好日常監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，強化對元旦期間食品的監(jiān)管，做到了領(lǐng)導(dǎo)到位、措施到位、責任到位，確保了廣大人民群眾的食品安全。 　　二、突出重點，專項檢查，加大食品監(jiān)管監(jiān)察力度 　　根據(jù)區(qū)食安辦的文件要求，元旦期間，我街組織人力，落實工作措施，突出整治重點，加大對食品安全的檢查力度，取得了明顯成效。 　　一突出重點品種。 　　2012年12月28號上午，街道食安辦聯(lián)合紅星工商所重點對紅星大市場展開了檢查行動。 　　對市場里肉類、豆制品及糕點等易變質(zhì)的食品，詳細查看了經(jīng)營者證照是否齊全、銷售食品的正規(guī)生產(chǎn)廠家、有無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生條件是否合格及是否過期變質(zhì)等，嚴防問題食品流入市場，保障人民群眾食品安全。 　　二突出重點場所。 　　考慮到節(jié)日期間，家庭聚餐增多，為保障人民群眾的飲食安全，12月30日至31日，井灣子街道聯(lián)合區(qū)食安辦、區(qū)衛(wèi)監(jiān)所、城管執(zhí)法大隊、食安巡查隊組成"食品安全檢查小組"，對全街轄區(qū)范圍內(nèi)大型餐飲單位進行了專項檢查行動。 　　重點對各單位是否持有有效經(jīng)營證件、從業(yè)人員是否持有有效健康證、餐飲具的清洗消毒、保潔情況、食品加工過程是否做到生熟分開，嚴防交叉污染、食品加工經(jīng)營場所的環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求等情況進行了詳細的檢查和詢問，對在發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，并要求現(xiàn)場整改。 　　三、加強宣傳，增強公眾的食品安全意識 　　節(jié)日期間是食品安全事件的高發(fā)期，街道范圍內(nèi)共制宣傳板報12塊，橫幅12條，還印制了食品安全宣傳單1000余份，街道充分利用宣傳單、宣傳展板、咨詢服務(wù)等群眾喜聞樂見的形式，大力開展了安全宣傳和職業(yè)道德宣傳教育，提高了公眾的維權(quán)意識、監(jiān)督意識和守法誠信經(jīng)營意識，增強了消費者的自我保護能力，為全街人民群眾共同關(guān)注的食品安全營造了良好的社會氛圍。 　　四、落實責任，切實加強應(yīng)急值班工作 　　元旦期間，我街高度重視，提前安排部署了食品安全監(jiān)管工作值班和應(yīng)急值守工作，實行24小時值班制度，落實帶班領(lǐng)導(dǎo)、值班人員，要求其盡職盡責，不得擅離崗位，遇有緊急、重大突發(fā)事件及時報告。 　　元旦期間，全街無食品安全事故發(fā)生，為全街人民群眾歡度節(jié)日營造了良好的社會環(huán)境。 　　質(zhì)監(jiān)局食品安全宣傳活動工作總結(jié)食品安全工作總結(jié)范文鄉(xiāng)鎮(zhèn)抗洪救災(zāi)期間食品安全工作總結(jié)

它是一只名叫“晶晶”的鴿子，它餓了。平常，那個人早就回來了，老遠打響一個長長的呼哨，“晶晶”飛過去，落在他的肩上，那個人會撫摸它，從口袋里摸出一把稻谷或綠豆喂它。每當它飛向北山山谷從那里帶回紙條，主人就會笑容滿面，看完紙條后他會在地上翻一個斤斗，摸出一個閃亮的鐵匣子塞進口里左右拉動，奇妙的聲音就在這時發(fā)出來了。可現(xiàn)在，它正面臨著孤獨與饑寒。

它的主人是一個外號叫“麻雀”的人。

招工這件要命的事鬧騰得他周身疲憊，結(jié)果對方還是搖頭。“麻雀”必須投入最后的一搏，他長噓了一口氣，聲音透出了沉重：“兄弟，這事只能你來幫我一把了。實在對不起，我舍不得你走，可有什么辦法呢？人家居然看上你了……”主人看著它，不再說話，眼里有了亮晶晶的東西。

第二天一早，主人把“晶晶”塞進一個暗而悶的硬紙盒，鴿子撲撲地掙扎，主人找來剪刀，給它挖了兩個方方正正的透氣窗，然后提著紙盒出門了，它不再聽到主人的說話聲。

它在劇烈晃蕩的黑暗中不知過了多久，眼前突然變得明亮，“晶晶”本能地往后一坐，再猛地一彈，就箭一般射了出去。一個中年人的粗嗓門留在了它身后，一個小孩的哭泣聲也留在了它身后。

“晶晶”一頭撲進了無邊無際的開闊與自由。這地方空氣太冷太干了，它記得家鄉(xiāng)的群山中有個美麗的湖，還有主人圓乎乎的黑臉。它越飛越高。

一早醒來，少了鴿子的叫聲，他恨不得抽自己兩個耳光。這次鴿子外交同樣失敗，雖然好容易討得了招工師傅的歡心，但在“公社推薦”這一關(guān)仍踩了地雷。

此時，老隊長正喊著他的名字，說：“還沒吃早飯啦？要吹哨子了。上午在絲瓜沖散糞。”

“我……手痛。”

他右手腕一彎，好像再不能伸直了，“哎喲喲，哎喲喲，怕是骨折了”。

“那，那你就去看牛吧。”

他實在不愿在這個山?jīng)_與泥糞打交道了。記得六年前剛下鄉(xiāng)時，他有多么火熱的幻想呵。他是瞞著母親轉(zhuǎn)戶口的，是揣著詩集偷偷地溜進下鄉(xiāng)行列的。他渴望在瀑布下洗澡，在山頂上放歌，他還想靠自學當一個氣象專家或林業(yè)專家。是什么使他學會了手腕表演術(shù)呢？他想不太清楚。他只知道，第一次招工給人們的震動太大了。現(xiàn)在一個個都走了，連山那邊那位熱情為自己掌管衣服錢糧的姑娘也一走就沒了音訊。

“晶晶”感謝那只灰鴿，要不是它，自己早被老鷹撕成碎片了。灰鴿飛走了，不一會兒，帶來一大群鴿子，這是個多么熱鬧的群體呵。咕咕咕——“晶晶”聽出了它們的歡迎和安慰。

它吃飽了，喝足了，但還在東張西望。這里的一切沒法使它忘記“那個地方”“那個人”，它怎么能停留在這里？不，我要尋找！

他開始了新戰(zhàn)略，他打定主意要讓他們(當?shù)仡I(lǐng)導(dǎo))六神不寧放他走。那天，他在公社秘書面前耍賴，不幾天，秘書的話就風傳下來了：“那個叫‘麻雀’的，簡直是城里的街痞子。”

今天看牛當然也不能太老實。一上山，他就一個大字躺在地上睡覺，結(jié)果收工時發(fā)現(xiàn)少了一頭黑牛。社員們對他投射埋怨的目光。

它飛向南方。記得那天的暴風雨，真是驚心動魄，被風一次次掀倒，但它繼續(xù)掙扎著向前，向前。現(xiàn)在終于有希望了，所見的多么眼熟呀！對于“晶晶”來說，尋找成了生命的寄托和生活的目的。

晨光從大樹的枝縫里篩落，蜜蜂和蝴蝶又開始了工作……這里沒有工作，這里有的是笑罵，撲克牌，空酒瓶以及來自父母的匯款單。“麻雀”現(xiàn)在已經(jīng)學會了打撲克輸了以后鉆桌子和夾耳朵，學會了罵人……

這天，外號叫“瓦西里”的黑大個說：“你太懶了！今天罰你去打鳥或抓魚。”

他沒有爭辯，提起氣槍出發(fā)。“麻雀”轉(zhuǎn)了兩個山?jīng)_，并未見到鳥。忽然，有鳥叫的聲音傳來，就在不遠處。他趕快上子彈，弓著腰潛身樹下，悄悄向前方運動。嘣——糟糕，慢點，它還沒走，再來一下。嘣——它閃了一下，就栽了下去。打中啦！他一躍而起，跑過一個草坡，看到了苞谷地里的尸體。

這原來是一只鴿子。不過它太瘦了，也太臟了，全身都是泥灰。它是誰家的鴿子？射手想起了什么，上前撿起鴿子，摸摸鳥嘴邊黑色的血污，身上的泥垢，大腿上化膿的傷口，還有胸前稀疏欲脫的羽毛。突然，他眨眨眼，驚得臉色突變：它腿上有一條破爛褪色的紅綢帶，還系著一個眼熟的鴿哨。

“晶晶！”他大叫了一聲。

他捧著逐漸冷卻的鴿子，帶血的手指在哆嗦。

入夜了，他的思緒總離不開“晶晶”。不可想象，藍天這么大，路途這么遠，遙遙千里云和月，它居然成功地飛回來了。當他酒酣昏睡時，它卻在風雨中搏擊前進，噴吐著滿嘴的血腥氣味向他一步步接近。像突然悟到了一種什么，他深深地吸了一口氣，把上衣往肩頭一搭，走向門口。

“我……再也不到這里來了。”

“‘麻雀’，你不要太娘娘心腸吧？不就是一只鳥么？”

他默默地走了，沿著山路走向自己的家，那里有他的柴刀、鋤頭、扁擔，還有口琴和鴿巢，以及散發(fā)出桐油香味的斗笠。(有刪改)

1．下列對小說相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項是(3分)(　　)

A．小說作者韓少功是一位具有知青生活體驗的作家，他在文中刻畫了知青“麻雀”的形象，真切地表現(xiàn)了那個時代留給人們心靈的創(chuàng)傷。

B．送走心愛的鴿子，“麻雀”依然沒有實現(xiàn)自己的愿望，于是采取了消極怠工的辦法離開了農(nóng)村，“晶晶”早已被他忘記了。

C．出乎讀者的意料，故事的高潮并不是歷經(jīng)苦難的“晶晶”找到了自己的主人，完成了自己長途跋涉的飛行理想，而是“晶晶”死在了“麻雀”的槍口下。

D．主人“麻雀”和鴿子“晶晶”都在不停地追尋著自己的理想，最終“晶晶”殷紅的鮮血，引起了“麻雀”靈魂的震撼。

答案　B

解析　從小說后面的部分可以看出“麻雀”并沒有離開農(nóng)村，也不是早已忘記了“晶晶”。

2．請簡要分析“麻雀”對“晶晶”的心理變化過程。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　①滿懷理想時：“麻雀”愛“晶晶”，“晶晶”也愛主人。“晶晶”是他的伙伴，是他的精神寄托，是他患難與共的伴侶，他們之間達成了不需任何言語就有的默契。②被招工和進城“鬧騰得他周身疲憊”時：“麻雀”對“晶晶”是難舍難分而又無可奈何。“麻雀”為了達到自己的目的，忍痛把心愛的“晶晶”送給招工的師傅，送到遙遠的北方去。③見到“晶晶”死于自己的槍口下時：理想幻滅的“麻雀”感到了沉痛，進而引起了對生活深邃的思索，“麻雀”的靈魂重獲新生，他回到了鄉(xiāng)村的懷抱。(答對一點得2分；第一點的關(guān)鍵詞是“愛”，第二點的關(guān)鍵詞是“送”，第三點的關(guān)鍵詞是“沉痛”)

3．雙線結(jié)構(gòu)是這篇小說結(jié)構(gòu)的鮮明特色，請結(jié)合作品簡要分析。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　小說采用雙線結(jié)構(gòu)。①一條情節(jié)線索是一只取名為“晶晶”的鴿子，它被主人送給了喜歡鴿子的招工師傅，被帶到了遙遠的北方，但“它”從新主人手里逃出，并開始了艱難的尋找與飛行，最后“晶晶”死在了主人“麻雀”的槍口下。②另一條情節(jié)線索是一個外號叫“麻雀”的知青，在“鴿子外交”同樣失敗后，他沉淪了，開始消極地“反抗”，執(zhí)行所謂的“新戰(zhàn)略”。作品最后，“晶晶”從遙遠的北方飛回來，被“麻雀”一槍擊斃。③這兩條情節(jié)線索交織穿插，相互補充，相互映襯，使作品成為了統(tǒng)一的整體；這樣安排避免了平鋪直敘，深化了小說的主題。(意思對即可)

二、閱讀下面的文字，完成文后題目。(15分)

羊肉風波

畢飛宇

動靜突如其來。沙宗琪推拿中心偏偏就不穩(wěn)定了。

開午飯了，一人一個飯盒。金大姐一邊發(fā)，一邊喊：“開飯了，開飯了！今天吃羊肉！”

張宗琪知道是羊肉。金大姐一進門張宗琪就聞到了一股羊肉的香，吃一次羊肉其實也不容易。原因很簡單，員工的住宿和伙食都是老板全包的。老板想多掙，員工的那張嘴就必須多擔待。老板和員工是一起吃飯的，控制了員工，其實也控制了老板。他們吃一回羊肉也是很不容易的啊。

沒有任何預(yù)兆，高唯站起來了。她把飯盒放在了桌面上，“啪”的一聲。這一聲重了。高唯說：“等一等。大家都不要吃。我有話要說。”她的口吻來者不善了。

張宗琪不知道發(fā)生了什么，夾著羊肉，歪過了腦袋，在那里等。

高唯說：“我飯盒里的羊肉是三塊。杜莉，你數(shù)一數(shù)，你是幾塊？”

這件事來得過于突然，杜莉一時還沒有反應(yīng)過來。她的飯盒已經(jīng)被高唯一把搶過去了。她把杜莉的飯盒打開了，放在了桌面上。

“杜莉，大夫們都看不見，你能看見。你數(shù)，你數(shù)給大伙兒聽。”

杜莉的確能看得見，她看到了兩個飯盒，一個是自己的，一個是高唯的。她飯盒里的羊肉多到了“慘不忍睹”的地步。杜莉哪里還敢再說什么。

高唯說：“你不數(shù)，是吧？我數(shù)。”

杜莉卻突然開口了，說：“飯又不是我裝的，關(guān)我什么事？我還沒動呢。我數(shù)什么？”

高唯說：“也是。不關(guān)你的事。那這件事就和你沒關(guān)系了。你一邊待去。”

高唯把杜莉的飯盒一直送到金大姐的面前，說：“金大姐，杜莉說了，和她沒關(guān)系。飯菜都是你裝的吧？你來數(shù)數(shù)。”

金大姐的額頭上突然就出汗了。

高唯說：“你不數(shù)，好。你不數(shù)還是我來數(shù)。”高唯真的就數(shù)了。她數(shù)得很慢，她要讓每一個數(shù)字清清楚楚地落實在每一個盲人的每一只耳朵里。休息區(qū)里死一樣寂靜。當高唯數(shù)到第十二的時候，人群里有了動靜。那是不平的動靜。那是不齒的動靜。那也許還是憤怒的動靜。但是，沒完，高唯還在數(shù)。數(shù)到第十五的時候，高唯顯示出了她掌控事態(tài)的能力。她沒有說“一共有十五塊”。高唯說：“就不用再數(shù)了吧？”她的適可而止給每一個當事人都留下了巨大的想象空間。

“金大姐，買羊肉的錢不是你的，是推拿中心的吧？”

高唯再一次把飯盒送到杜莉的面前，說：“人做事，天在看。杜莉，請你來驗證一下，看看我有沒有撒謊。”

杜莉早已經(jīng)是惱羞成怒。杜莉伸出胳膊，一把就把飯盒打翻了。休息區(qū)下起了雨。是米飯做的雨。是羊肉做的雨。杜莉叫囂說：“關(guān)我什么事！”

沙復(fù)明撥弄著羊肉，作為一個老板，沙復(fù)明碗里的統(tǒng)計數(shù)據(jù)極不體面。現(xiàn)在，他關(guān)心的是張宗琪的飯盒。他認準了那是一個鋪張的、宏大的數(shù)據(jù)。沙復(fù)明承認，高唯是個小人，她這樣做齷齪了。但是，沙復(fù)明已經(jīng)無法控制自己的憤怒了。這算什么？搞什么搞？幾塊羊肉又算得了什么？可是，為什么有人就一直在這么做？為什么有人就一直容許這樣做？腐敗呀，腐敗，推拿中心腐敗了。

張宗琪年幼時每天都在繼母的虐待中度過。繼母還曾恐嚇他說要在他的飯菜中下毒，對于原本就看不見摸不著的他來說，這話無疑給他的生活帶來了更大的威脅。內(nèi)心的秘密是永恒的秘密。做了老板之后，張宗琪在一件小事情上死心眼了：廚師，必須由他尋找，由他考核，由他決定。沒有任何商量的余地。

其實呢，當初合股的時候，兩個老板早就商量好了，在推拿中心，絕不錄用自己的親屬。可是，弄過來弄過去，張宗琪還是把金大姐弄過來了。好在沙復(fù)明在這個問題上并沒有和張宗琪糾纏，就一個廚師，也不是什么敏感的位置，又能怎么樣？那就來吧。

誰又能想得到，就是這么一個不那么敏感的位置，竟然鬧出了如此敏感的大動靜。

金大姐必須走人，沙復(fù)明躺在足療椅子上想。金大姐絕對不可以走，張宗琪躺在推拿床上這樣想。(選自《推拿》，有刪改)

4．本文的明暗兩條線索分別是什么？請加以概括。(3分)

答：________________________________________________________________________

答案　明線：高唯與杜莉、金大姐的矛盾。暗線：沙復(fù)明與張宗琪的矛盾。

5．請簡要分析高唯的形象特點。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　①敢于揭露不公。高唯發(fā)現(xiàn)眾人飯盒內(nèi)羊肉塊數(shù)有別，便公開揭露，向不公開火。②富有心計。高唯先讓杜莉數(shù)羊肉塊，杜莉不數(shù)，又讓金大姐數(shù)，金大姐不數(shù)，于是她自己數(shù)，數(shù)到第十五的時候就不數(shù)了，給盲人大夫們留下了想象的空間。

6．請結(jié)合全文，探究作品結(jié)尾段的豐富意蘊。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　①沙復(fù)明認為金大姐必須走人，說好不招親戚的，何況其做事不公，引起大家不滿；張宗琪認為金大姐絕對不可以走，沒有金大姐就沒有人能保證自己的安全。②兩個老板內(nèi)心有了分歧，有了矛盾，老板有矛盾，沙宗琪推拿中心就不穩(wěn)定了。③提醒人們對待殘疾人要講求公平，給予關(guān)愛。

第六篇: 中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

中秋、國慶期間食品安全專項整治工作總結(jié)

　　按照《大城縣中秋國慶食品藥品安全專項整治行動工作方案》的有關(guān)要求，商務(wù)局落實責任，強化監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為，確保兩節(jié)期間肉品和酒類市場安全穩(wěn)定，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、 加強肉類食品安全整治，確保人民群眾吃上“放心肉”

　　為認真貫徹執(zhí)行《河北省畜禽屠宰管理辦法》，我局根據(jù)本縣實際情況，針對當前存在的突出問題，采取集中整治的方式，標本兼治，全面加強對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，提高肉品質(zhì)量安全水平。

　　1、全面加強對定點屠宰場的監(jiān)管，提升整體水平。

　　（1）嚴格落實生豬定點屠宰廠各項管理制度。我局根據(jù)《河北省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》的要求，自9月12日起利用一周時間對各廠進行重新整改。督導(dǎo)所有生豬定點屠宰廠，按照省商務(wù)廳下發(fā)的《生豬定點屠宰廠管理制度范本》，結(jié)合經(jīng)營實際，建立健全并嚴格執(zhí)行各項管理制度，嚴格按照制度進行生產(chǎn)和管理。

　　（2）對全縣四個生豬屠宰企業(yè)實行重點監(jiān)控，派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)控屠宰過程，提高肉品檢驗工藝，確保合格肉品出場。其次并按照法律法規(guī)要求，嚴格把握食品市場主體準入關(guān)，對全縣外來肉品逐一核查，查來源、查手續(xù)、查資質(zhì)，杜絕不合格肉品進入我縣。針對當前瘦肉精問題，我局嚴格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，嚴格執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗標志管理制度，嚴厲打擊不法屠宰企業(yè)低價傾銷劣質(zhì)豬肉現(xiàn)象。我們根據(jù)商務(wù)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)肉品品質(zhì)檢驗相關(guān)證章制作式樣的通知》和省廳下發(fā)的《關(guān)于加快生豬定點屠宰廠、點審批，強化肉品品質(zhì)檢驗標志管理的通知》，對在我縣經(jīng)營的雨潤、眾品、千喜鶴、雙匯等外阜肉實行備案管理，要求各企業(yè)嚴格按照備案標準提供相關(guān)材料，依照國家和省有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量標準，規(guī)定生豬產(chǎn)品進入市場流通的條件，加強流通領(lǐng)域的監(jiān)管。我局對我縣肉品批發(fā)市場9家經(jīng)銷攤點進行了檢查，按規(guī)定與各攤位簽訂銷售協(xié)議，實行索證索票、臺賬登記等管理制度。與此同時我局對以上4種品牌的代理商提出了要求，禁止其銷售的肉品擺攤銷售，必須配備冷鮮柜儲藏銷售。目前我縣肉品市場趨于正常，市場肉價穩(wěn)定，質(zhì)量安全。

　　（3）建立完善屠宰環(huán)節(jié)統(tǒng)計臺帳制度和肉品質(zhì)量可追溯制度。督導(dǎo)所有定點屠宰廠，必須嚴格按照全省統(tǒng)一規(guī)定的臺帳格式，如實填寫相應(yīng)內(nèi)容，建立起從生豬進廠到肉品出廠各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量責任可追溯制度。

　　2、集中力量嚴厲打擊生豬私屠濫宰。

　　為確保兩節(jié)期間肉品安全，商務(wù)局整合執(zhí)法力量，加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，形成并保持對違法違規(guī)屠宰行為的高壓態(tài)勢。對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和鄉(xiāng)村的私屠濫宰進行重點整治，兩節(jié)期間共出動執(zhí)法車輛4部，執(zhí)法人員20余名，在堅持每日巡查的同時，集中力量開展了2次大規(guī)模行動，檢查銷售攤點120家，定點廠4個，共查處私宰案件2起，沒收非法肉品40余斤。通過近期的集中治理，我縣縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰率分別達到100%和95%，對私屠濫宰查處率達到100％，對生產(chǎn)注水肉病害肉查處率達到100％，有效的遏制劣質(zhì)肉、問題肉流入市場，確保兩節(jié)期間廣大消費者的食肉安全。

　　二、強化監(jiān)管，抓好酒類市場整頓

　　商務(wù)局根據(jù)我縣酒類流通的實際情況，明確管理工作的指導(dǎo)思想，牢固樹立嚴格管理的理念，以深入慣徹《酒類流通營理辦法》和兩個規(guī)范為核心，建立統(tǒng)一開放競爭有序的酒類市場，保證酒類消費安全。多措并舉，嚴厲打擊銷售假冒偽劣酒行為。具體工作中我們搞好3個結(jié)合，集中打擊與日常檢查相結(jié)合；全面打假與重點打假相結(jié)合；宣傳教育與社會監(jiān)督相結(jié)合。確保人們喝上放心酒。

　　（1）多措并舉，嚴厲打擊制售假冒偽劣酒行為。

　　兩節(jié)期間我們采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合，全面打假與重點打假相結(jié)合，明確了全縣重點打假區(qū)域、重點市場和重點品牌，對假冒偽劣易發(fā)區(qū)和重點門店進行跟蹤監(jiān)管，同時延伸工作觸角擴大檢查范圍，在重點抓好批發(fā)市場、集貿(mào)市場的基礎(chǔ)上，向飯店、農(nóng)村小賣部擴展，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。近期查獲假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二鍋頭、五糧醇等品牌。

　　（2）對全縣所有酒類生產(chǎn)銷售單位進行大規(guī)模普查，摸清酒的來源、品種、有關(guān)證照，分類排隊登記造冊，為規(guī)范其經(jīng)營行為，同時我們?nèi)媲謇頍o證經(jīng)營，堅決取締無證經(jīng)營戶，對亂進貨、亂承銷、明零暗批的違法行為進行了查處。期間共辦理酒類零售證近30個，處罰無證經(jīng)營戶6個。

　　（3）為深入貫徹國家商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，我們嚴格執(zhí)行酒類隨附單制度，規(guī)范酒類流通渠道，抓好酒類產(chǎn)品從批發(fā)到零售每個環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)酒類產(chǎn)品溯源保真。我局于9月2日對盛泰超市、城區(qū)12個名煙名酒店酒類銷售專柜隨附單執(zhí)行情況進行了突擊檢查，重點抽查了20多個品牌，16家供貨商，未發(fā)現(xiàn)問題。

　　（4）我局在全縣范圍內(nèi)集中組織開展了暑期啤酒市場專項清理整治行動，重點打擊啤酒市場無證經(jīng)營、明零暗批和生產(chǎn)銷售假冒偽劣啤酒的行為，同時重點檢查生產(chǎn)、銷售企業(yè)生產(chǎn)、銷售的啤酒存在使用超過“b”字瓶安全使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一個多月來共出動酒類執(zhí)法人員40多人次，檢查制售酒類經(jīng)營戶6戶，查處酒類違法違規(guī)案件2件，包括金威、燕京兩個品牌，沒收啤酒200件。

　　在開展食品安全專項整治行動中，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)重視、行動迅速、工作扎實、措施得力，成效顯著。在今后工作中，我們將認真總結(jié)，尋找不足，按照“標本兼制、著力治本”的方針，不斷加大工作力度，推動這項工作向縱深開展，確保讓全縣人民過上一個安全、放心、快樂、祥和的中秋。

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