生產(chǎn)：漢語詞匯生產(chǎn)：2008年廣西師范大學(xué)出版社出版的圖書生產(chǎn)：期刊， 以下是為大家整理的關(guān)于糕點類生產(chǎn)許可證審查細則4篇 , 供大家參考選擇。
糕點類生產(chǎn)許可證審查細則4篇
糕點生產(chǎn)許可證審查細則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實施食品生產(chǎn)許可證管理的糕點產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。包括：烘烤類糕點（酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬酥類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類等）；油炸類糕點（酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調(diào)類、發(fā)酵類、上糖漿類等）；蒸煮類糕點（蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發(fā)糕類、松糕類、棕子類、糕團類、水油皮類等）；熟粉類糕點（冷調(diào)韌糕類、熱調(diào)韌糕類、印模糕類、片糕類等）等。申證單元為1個，即糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為：2401。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
（一）生產(chǎn)的基本流程。
基本流程包括原輔料處理、調(diào)粉、發(fā)酵（如發(fā)酵類）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷卻和包裝等過程。
（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
原輔料、食品添加劑的使用等。
（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
1. 微生物指標(biāo)超標(biāo)。
2. 油脂酸敗（酸價、過氧化值超標(biāo)等）。
3. 食品添加劑超量、超范圍使用。
三、必備的生產(chǎn)資源
（一）生產(chǎn)場所。
糕點生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)具備以下條件：
廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
糕點生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間，應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施，并設(shè)有冷藏柜。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間（或設(shè)施）。
用糕點進行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備冷加工車間。
（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。
糕點生產(chǎn)企業(yè)必須具備下列生產(chǎn)設(shè)備：
1. 調(diào)粉設(shè)備（如和面機、打蛋機）；
2. 成型設(shè)施（如月餅成型機、桃酥機、蛋糕成型機、酥皮機、印模等）；
3. 熟制設(shè)備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）；
4. 包裝設(shè)施（如包裝機）。
生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品還應(yīng)具備發(fā)酵設(shè)施（如發(fā)酵箱、醒發(fā)箱）。
用糕點進行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。
四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
五、原輔材料的有關(guān)要求
企業(yè)生產(chǎn)糕點的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
六、必備的出廠檢驗設(shè)備
生產(chǎn)糕點的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備下列必備的產(chǎn)品出廠檢驗設(shè)備：
（一）天平（0.1g）；
（二）分析天平（0.1mg）；
（三）干燥箱；
（四）滅菌鍋；
（五）無菌室或超凈工作臺；
（六）微生物培養(yǎng)箱；
（七）生物顯微鏡。
七、檢驗項目
糕點的發(fā)證檢驗、定期監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗兩次。
糕點質(zhì)量檢驗項目表
八、抽樣方法
發(fā)證檢驗和監(jiān)督檢驗抽樣按照以下規(guī)定進行。
根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種，隨機抽取1種產(chǎn)品進行檢驗。抽取產(chǎn)量最大的主導(dǎo)產(chǎn)品。生產(chǎn)月餅的企業(yè)應(yīng)加抽月餅。
對于現(xiàn)場審查合格的企業(yè)，審查組在完成必備條件現(xiàn)場審查工作后，在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取發(fā)證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以同班次、同規(guī)格的產(chǎn)品為抽樣基數(shù)，抽樣基數(shù)不少于25kg，隨機抽樣至少2kg（至少4個獨立包裝）。樣品分成2份，送檢驗機構(gòu)，1份用于檢驗，1份備查。樣品確認(rèn)無誤后，由審查組抽樣人員與被抽樣單位在抽樣單上簽字、蓋章、當(dāng)場封存樣品，并加貼封條。封條上應(yīng)當(dāng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及封樣日期。
蜜餞生產(chǎn)許可證審查細則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜜餞產(chǎn)品適用于以果蔬和糖類等為原料，經(jīng)加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類。申證單元為1個，即蜜餞。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即蜜餞。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為1701。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
（一）基本生產(chǎn)流程。
生產(chǎn)企業(yè)：原料處理→糖(鹽) 制→干燥→修整→包裝
（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
?原料處理;食品添加劑使用;糖(鹽)制; 包裝。
（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
超量或超范圍使用食品添加劑;返砂或流湯（糖）;微生物超標(biāo)。
三、必備的生產(chǎn)資源
（一）生產(chǎn)場所。
1．蜜餞生產(chǎn)企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的驗收場、原輔材料倉庫、原料處理場、生產(chǎn)車間、包裝車間、成品倉庫。
2．蜜餞分裝企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔材料倉庫、包裝車間、成品倉庫。
（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。
1．原料處理設(shè)備；2．糖（鹽）制設(shè)備；3．干燥設(shè)備（曬場或干燥房）；4．包裝設(shè)備。
分裝企業(yè)僅需具備包裝設(shè)備。
四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB 14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB 14891.3-1997《輻照干果果脯類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；SB/T 10050-1992《糖蓮子》；SB/T 10051-1992《丁香欖》；SB/T 10052-1992《雪花應(yīng)子》；SB/T 10053-1992《桃脯》；SB/T 10054-1992《梨脯》；SB/T 10055-1992《海棠脯》；SB/T 10056-1992《糖桔餅》；SB/T 10057-1992《山楂糕、條、片》；SB/T 10085-1992《蘋果脯》；SB/T 10086-1992《杏脯》；SB/T 10195-1993《冬瓜條》;備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
五、原輔材料的有關(guān)要求
蜜餞產(chǎn)品生產(chǎn)加工所用的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得使用非食用性原料。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，則必須選用獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。
六、必備的出廠檢驗設(shè)備
（一）天平（0.1g）；（二）分析天平（0.1mg）；（三）干燥箱；（四）電爐；（五）滅菌鍋；（六）無菌室或超凈工作臺；（七）微生物培養(yǎng)箱；（八）生物顯微鏡。
七、檢驗項目
蜜餞的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目按表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次。
蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目
序號
檢驗項目
發(fā)證
監(jiān)督
出廠
備注
1
標(biāo)簽
√
√
?
?
2
感官
√
?
√
?
3
凈含量
√
√
√
?
4
水分
√
?
?
產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)中有此規(guī)定的
5
總糖（以轉(zhuǎn)化糖計）
√
?
?
6
食鹽（以氯化鈉計）
√
?
?
7
總酸
√
?
?
8
鉛(Pb)
√
√
*
?
9
銅(Cu)
√
√
*
?
10
總砷(以As計)
√
√
*
?
11
二氧化硫殘留量
√
√
√
?
12
苯甲酸
√
√
*
?
13
山梨酸
√
√
*
?
14
糖精鈉
√
√
*
?
15
環(huán)己基氨基磺酸鈉
（甜蜜素）
√
√
*
?
16
著色劑1
√
√
*
?
17
汞
√
√
*
輻照果脯類
18
六六六
√
√
*
19
滴滴涕
√
√
*
20
菌落總數(shù)
√
√
√
?
21
大腸菌群
√
√
√
?
22
致病菌2
√
√
*
?
23
霉菌
√
√
*
?
注：1．著色劑包括:檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等人工合成色素，檢測時應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的顏色確定；
2．致病菌包括:沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。
八、抽樣方法
發(fā)證檢驗抽樣按照下列規(guī)定進行。
在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取1種生產(chǎn)量較大的產(chǎn)品進行發(fā)證檢驗。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于20kg，抽樣數(shù)量為2kg （不少于6個包裝）,分為2份，1份檢驗，1份備查；樣品經(jīng)確認(rèn)無誤后，由核查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章、當(dāng)場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣和被抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。
九、其他要求
本類產(chǎn)品允許分裝。
蜜餞生產(chǎn)許可證審查細則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜜餞產(chǎn)品適用于以果蔬和糖類等為原料，經(jīng)加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類。申證單元為1個，即蜜餞。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即蜜餞。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為1701。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
（一）基本生產(chǎn)流程。
生產(chǎn)企業(yè)：原料處理→糖(鹽) 制→干燥→修整→包裝
（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
?原料處理;食品添加劑使用;糖(鹽)制; 包裝。
（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
超量或超范圍使用食品添加劑;返砂或流湯（糖）;微生物超標(biāo)。
三、必備的生產(chǎn)資源
（一）生產(chǎn)場所。
1．蜜餞生產(chǎn)企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的驗收場、原輔材料倉庫、原料處理場、生產(chǎn)車間、包裝車間、成品倉庫。
2．蜜餞分裝企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔材料倉庫、包裝車間、成品倉庫。
（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。
1．原料處理設(shè)備；2．糖（鹽）制設(shè)備；3．干燥設(shè)備（曬場或干燥房）；4．包裝設(shè)備。
分裝企業(yè)僅需具備包裝設(shè)備。
四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB 14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB 14891.3-1997《輻照干果果脯類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；SB/T 10050-1992《糖蓮子》；SB/T 10051-1992《丁香欖》；SB/T 10052-1992《雪花應(yīng)子》；SB/T 10053-1992《桃脯》；SB/T 10054-1992《梨脯》；SB/T 10055-1992《海棠脯》；SB/T 10056-1992《糖桔餅》；SB/T 10057-1992《山楂糕、條、片》；SB/T 10085-1992《蘋果脯》；SB/T 10086-1992《杏脯》；SB/T 10195-1993《冬瓜條》;備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
五、原輔材料的有關(guān)要求
蜜餞產(chǎn)品生產(chǎn)加工所用的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得使用非食用性原料。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，則必須選用獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。
六、必備的出廠檢驗設(shè)備
（一）天平（0.1g）；（二）分析天平（0.1mg）；（三）干燥箱；（四）電爐；（五）滅菌鍋；（六）無菌室或超凈工作臺；（七）微生物培養(yǎng)箱；（八）生物顯微鏡。
七、檢驗項目
蜜餞的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目按表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次。
蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目
注：1．著色劑包括:檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等人工合成色素，檢測時應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的顏色確定；
2．致病菌包括:沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。
八、抽樣方法
發(fā)證檢驗抽樣按照下列規(guī)定進行。
在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取1種生產(chǎn)量較大的產(chǎn)品進行發(fā)證檢驗。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于20kg，抽樣數(shù)量為2kg （不少于6個包裝）,分為2份，1份檢驗，1份備查；樣品經(jīng)確認(rèn)無誤后，由核查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章、當(dāng)場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣和被抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。
九、其他要求
本類產(chǎn)品允許分裝。
合同管理制度1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍騰公司合同管理工作的管理機構(gòu)、職責(zé)、合同的授權(quán)委托、洽談、承辦、會簽、訂閱、履行和變更、終止及爭議處理和合同管理的處罰、獎勵；
本標(biāo)準(zhǔn)適用于龍騰公司項目建設(shè)期間的各類合同管理工作，廠內(nèi)各類合同的管理，廠內(nèi)所屬各具法人資格的部門，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2 規(guī)范性引用
《中華人民共和國合同法》
《龍騰公司合同管理辦法》
3 定義、符號、縮略語
無
4 職責(zé)
4.1 總經(jīng)理：龍騰公司經(jīng)營管理的法定代表人。負責(zé)對廠內(nèi)各類合同管理工作實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。以法人代表名義或授權(quán)委托他人簽訂各類合法合同，并對電廠負責(zé)。
4.2 工程部：是發(fā)電廠建設(shè)施工安裝等工程合同簽訂管理部門；負責(zé)簽訂管理基建、安裝、人工技術(shù)的工程合同。
4.3 經(jīng)營部：是合同簽訂管理部門，負責(zé)管理設(shè)備、材料、物資的訂購合同。
4.5 合同管理部門履行以下職責(zé)：
4.5.1 建立健全合同管理辦法并逐步完善規(guī)范；
4.5.2 參與合同的洽談、起草、審查、簽約、變更、解除以及合同的簽證、公證、調(diào)解、訴訟等活動，全程跟蹤和檢查合同的履行質(zhì)量；
4.5.3 審查、登記合同對方單位代表資格及單位資質(zhì)，包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營范圍、技術(shù)裝備、信譽、越區(qū)域經(jīng)營許可等證件及履約能力（必要時要求對方提供擔(dān)保），檢查合同的履行情況；
4.5.4 保管法人代表授權(quán)委托書、合同專用章，并按編號歸口使用；
4.5.5 建立合同管理臺帳，對合同文本資料進行編號統(tǒng)計管理；
4.5.6 組織對法規(guī)、制度的學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行，定期向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門報告工作；
4.5.7 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，做好合同管理的其他工作，
4.6 工程技術(shù)部：專職合同管理員及材料、燃料供應(yīng)部兼職合同管理員履行以下職責(zé)：
4.6.1 在主任領(lǐng)導(dǎo)下，做好本部門負責(zé)的各項合同的管理工作，負責(zé)保管“法人授權(quán)委托書”；
4.6.2 簽訂合同時，檢查對方的有關(guān)證件，對合同文本內(nèi)容依照法規(guī)進行檢查，檢查合同標(biāo)的數(shù)量、金額、日期、地點、質(zhì)量要求、安全責(zé)任、違約責(zé)任是否明確，并提出補充及修改意見。重大問題應(yīng)及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告，提出解決方案；
4.6.3 對專業(yè)對口的合同統(tǒng)一編號、登記、建立臺帳，分類整理歸檔。對合同承辦部門提供相關(guān)法規(guī)咨詢和日常協(xié)作服務(wù)工作；
4.6.4 工程技術(shù)部專職合同管理員負責(zé)收集整理各類合同，建立合同統(tǒng)計臺帳，并負責(zé)
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黨的十八大以來，習(xí)近平總書記以馬克思主義戰(zhàn)略家的博大胸襟和深謀遠慮，在治國理政和推動全球治理中牢固樹立戰(zhàn)略意識，在不同場合多次圍繞戰(zhàn)略策略的重要性，戰(zhàn)略和策略的關(guān)系，提高戰(zhàn)略思維、堅定戰(zhàn)略自信、強化戰(zhàn)
《習(xí)近平談治國理政》第四卷集中展示了以習(xí)近平同志為核心的黨中央在百年變局和世紀(jì)疫情相互疊加背景下，如何更好地堅持和發(fā)展中國特色社會主義而進行的生動實踐與理論探索；對于新時代堅持和發(fā)展什么樣的中國特色社
在黨組織的關(guān)懷下，我有幸參加了區(qū)委組織部組織的入黨積極分子培訓(xùn)班。為期一周的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)形式多樣，課程內(nèi)容豐富，各位專家的講解細致精彩，對于我加深對黨的創(chuàng)新理論的認(rèn)識、對黨的歷史的深入了解、對中共黨員的
《習(xí)近平談治國理政》第四卷《共建網(wǎng)上美好精神家園》一文中指出：網(wǎng)絡(luò)玩命是新形勢下社會文明的重要內(nèi)容，是建設(shè)網(wǎng)絡(luò)強國的重要領(lǐng)域。截至2021年12月，我國網(wǎng)民規(guī)模達10 32億，較2020年12月增長4
剛剛召開的中國共產(chǎn)黨第十九屆中央委員會第七次全體會議上討論并通過了黨的十九屆中央委員會向中國共產(chǎn)黨第二十次全國代表大會的報告、黨的十九屆中央紀(jì)律檢查委員會向中國共產(chǎn)黨第二十次全國代表大會的工作報告和《