1 前言 我國在經濟全球化的形勢下,很多企業開始逐步重視經營及發展戰略的問題,把經營戰略及發展戰略看當做企業長期穩定的發展保障。目前各企業的處境都處于日益激烈的競爭環境中，稍有不慎就有可能走上衰退甚至滅亡；并且現社會企業的技術進步的速度是不會等那些沒遠見及策略打算的企業，所以它們必然會被拋棄;這個社會什么都是留給有準備的人的，市場也一樣，市場難以預測瞬息萬變且機遇也是稍縱即逝。故此,戰略性管理則社會擔任著目前企業命脈的重大責任,國內眾多有遠見的企業一開始著手建立戰略管理研究機構,并加大了戰略管理投資及配備絕對的研究力量，一些出眾的企業（中國電信、聯想、海爾等）還成立了研究院。但是從目前我國的狀況來看，國內的企業戰略管理的能力還是有待進步的。在國內也不乏有很多企業他們的企業戰略管理研究僅僅只存在領導者的腦子了，并沒有付出相應的行動,最終導致企業的經營管理無法與戰略管理向結合,幾乎只是空想。

　調味品是人類最基本生活所需求的物質。然而,在當今社會時代的進步,促使其成為了一個行業,與此同時其本身的內涵也隨之發生了巨大變化。我國改革開放以來,調味品加工業蒸蒸日上,隨著經濟的發展,人們的生活質量不斷提高,人們對調味品消費的需求也必然不斷提高,中國食品加工業正面臨著一場產業的變革,這是一個適者生存的過程。目前，中國調味品加工業也隱藏著諸多問題:行業雖大小企業居多,無序惡性競爭,食品安全事件屢見不鮮,這些都是我們當前面臨的問題,也是創作本文的初衷。因此，在這樣的形式背景下，蓮花味精要規劃自己的經營戰略，使企業更好的發展。

　2 蓮花味精企業經營戰略的問題 2.1 調查過程 為了可以深入的了解蓮花味精的企業經營戰略，在 2015 年 3 月 10 日到 3 月 15 日對蓮花味精采取了走訪調查的方式對蓮花味精的企業經營戰略進行了調查 2.2 調查結果 2.2.1 蓮花味精集團經營戰略管理思路

　在蓮花味精的調味品經濟發展、開發和企業文化建設中，追求價值的最大體現，構建企業與國家、與社區、與股東、與員工、與合作伙伴、與消費者的融洽關系，以期實現共同持續穩定地成長、發展。企業需要有利于自身成長的環境，企業更要懂得去爭取創造有利的內外部環境。對于一個新的企業，企業內外的資源狀況將決定企業的發展。在百拓生物成長的過程中，存在著一定的有形資源，也存在著各種取之不盡的無形資源。蓮花味精將堅持效能至善的資源使用原則，竭盡全力去發揮有形資源的作用，并開創性地挖掘無形資源，創意地組織資源、應用資源，以充分發揮企業相關資源的偉大作用，使資源的價值得到最大限度的體現。

　2.2.2 戰略的定位與企業目標 第一，企業愿景 蓮花股份在鞏固國內市場主導地位的同時，積極開拓國際市場，蓮花味精、蓮花雞精、蓮花谷朊粉出口量迅速增長，銷往美國、歐洲、東南亞、中亞、俄羅斯等世界 120 多個國家和地區。

　第二，企業宗旨 河南蓮花味精股份有限公司自上市以來，以“服務人類的生活和健康”為己任，緊緊圍繞糧食深加工做文章，已成為我國最大的味精和谷朊粉生產與出口基地，主導產品開發了年產 30 萬噸味精、30 萬噸等級面粉、4 萬噸谷朊粉、5 萬噸葡萄糖、20 萬噸飼料、20 萬噸復合肥生產能力，年轉化小麥近 100 萬噸。有利于最大限度地抵御市場風險、提高企業綜合效益。

　河南蓮花味精股份有限公司是世界上唯一用小麥做原料的味精生產企業，采用世界先進水平的日本生物發酵技術和精制工藝，提高產品質量、降低生產成本、擴大生產規模， 第三，企業文化 企業發展戰略：追求體制和產品的創新，開發味精銷售網絡資源，為人類的生活和健康服務，重振蓮花雄風。

　資本運營理念：資源互換、雙贏發展（內部引進民營資本，外部實行 OEM委托生產）。

　競爭理念：與時俱進，和諧共贏。

　管理理念：271 原則、線長部長負責制、下崗不失業，機動加培訓。

　管理手段：依靠“三大法寶”，實施三層管理體系。

　經營理念：銷售主導生產，向市場要錢。

　市場理念：不求創造奇跡，但求做精做細。

　銷售理念：市場需要什么，我們生產什么；市場需要多少，我們生產多少。拓展出口市場，進軍健康營養食品領域。

　生存理念：永遠戰戰兢兢，永遠如履薄冰，永遠有走鋼絲感覺。

　蓮花人的修養觀：每個人的素質提高一小步，蓮花就會整體提高一大步。4.社會責任和利益 第四，社會責任 蓮花味精從利益相關者處獲取無盡的資源，則有責任將擁有的資源高效轉化為價值，回報于社會。蓮花味精將擔當資源的高效利用者，在企業持續創造價值的過程中，將通過為國家創造更多的稅收，為社會解決更多的就業機會，為員工提供更多的成長和發展機會，為股東的企業價值合理實現而努力奮斗。社會的利益就是蓮花味精的利益。

　2.2.3 經營戰略管理實施機構 目前，蓮花味精集團的組織結構下設監事會、董事會。董事會下設董事長，董事長下設總經理對公司進行管理，總經理直接管理公司辦公室、財務資產部、人力資源部，下設兩個副總經理，一個工會主席，副總經理管理科技開發部、規劃發展部、質量管理部、后勤保障部等部門，工會主席負責紀監審部、工會辦公室。

　3 對策建議 3.1 完善組織結構 蓮花味精需要改造其組織結構，實現組織結構為扁平化的結構，減少管理層次，以努力實現企業與市場之間的零距離和信息傳遞的準確性。建立柔性管理目標，建設網絡化扁平組織結構，模糊組織邊界，從市場需求到新產品研發、生產、銷售的整個價值鏈來建立靈活的、適應市場變化的團隊模式。利用信息技術在企業內外建立廣泛的聯系。使組織成員的活動方式有刻板的正規劃向靈活多變轉變。強調以人為本的激發人的創造力的人性化管理。建立信息管理系統，使管理更靈敏，快速。建立學習型組織，營造整個企業的學習氛圍，充分發揮員工的創造性思維能力，實現比競爭

　對手學習得更快、更好，并使之迅速轉化為生產力。減少人與人之間的等級差異，權力分散化。加強內外部的溝通，使軟件開發人員更準確的了解用戶的需求信息，節約開發費用，提高客戶滿意度。

　3.2 構建企業的核心競爭力 3.2.1 搭建高附加值產品平臺 規劃自產能力的生產線，形成小麥淀粉深加工、發酵、成品、包裝及副產品和水處理一條龍的配套流水線，充分運用先進的生產設施對現有產品進行升級，引領市場定位，進一步主導國內味精高端市場。建設配套設施。如科技研發樓、營銷中心、職工培訓和文化活動中心、職工食堂等相關配套設施。

　3.2.2 推進產品升級及產業結構調整 一是提升技術水平，繼續引進、消化、吸收行業最新技術。通過尋求技術合作，提升技術水平。繼續聯合知名高校承擔課題研究，提高小麥技術轉化使用率。使企業獲取當地資源優勢的獨有技術和多種原料相互替代技術，為公司的長期持續發展提供堅實的技術保證。

　二是調整產業結構，開發除味精外的谷氨酸及其應用系列、除谷氨酸外的其他大品種氨基酸應用系列、具有發展前景的小品種氨基酸系列以及支鏈氨基酸系列產品等。

　3.3 加強人力資源建設 注重設計打造全面的人力資源管理結構。企業應該高度認識人力資源在企業發展中的作用，把企業現在的人事管理者，通過學習培訓，讓員工激勵者演化成變革的推動者和公司戰略研究的參與者。

　人力資源管理應該有計劃，而且還需要超前制定。畢竟當下國內勞動力市場中發現，人才的短缺將會是一個長期存在的問題，絕大多數企業無力逃避。因此很多企業需要未雨綢繆，在企業適合的人才培養、儲備及缺任的安全性方面加大重視，在人士部門投入足夠的人力、財力，并超前完成了作業布置。如:人才儲備計劃,晉升計劃、培訓開發計劃、職業計劃、配備計劃、接班人計劃等。

　3.4 加快電子商務進程 3.4.1 實施以銷定產，鎖定經營利潤

　電子商務平臺全面匯集商情信息，綜合反映業內動態，蓮花味精得以清晰判斷和預測市場走勢。實施以銷定產或鎖定生產成本。從而避免了傳統交易方式下的經營風險，避免了囤積原料所造成的資金與倉儲資源的浪費。

　3.4.2 構建官網 在電子商務方面公司首先立一個網站，網站內容主要包括公司介紹，網上商城，并且能夠實行在線交易，信息反饋等，電子商務網站一定把交易的安全性放在第一位，以防止網站欺詐，避免給公司造成損失。電子商務在交易環節縮短了交易成本，但這并不意味著整個交易完成。另一方面要加強人才的培養，尤其是對各部門有關人員加強信息化和電子商務知識的培訓。同時，要有專門的信息管理人員對各個信息部門加以考核并對公司總經理負責。

　結語 在當今的市場競爭中,往往具有先進戰略管理經驗的企業才能夠站穩腳跟,在市場競爭中保持一定的優勢,從而能快速不斷的發展壯大自己。隨著經濟全球一體化,戰略管理已經受到越來越多中國食品加工企業的重視。

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