重要，漢語詞語，讀音為zhòng yào，具有重大影響或后果的；有很大意義的， 以下是為大家整理的關于幼兒營養膳食的重要性2篇 , 供大家參考選擇。

幼兒營養膳食的重要性2篇

【篇1】幼兒營養膳食的重要性

膳食纖維一詞在1970年以前的營養學中尚不曾出現，一般被稱為“粗纖維”。在研究和評價食品的消化率和品質時，提出了膳食纖維這個新概念。包括纖維素、半纖維素、戊聚糖、果膠、樹膠等，是人體消化系統或消化系統中酶不能消化、分解、吸收的物質。

大量科學研究已證實，膳食纖維攝入量不足，飲食結構不平衡，是肥胖癥、糖尿病、動脈硬化、冠心病以及惡性腫瘤發病率大幅度增加的原因。

隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，并被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。

膳食纖維主要可以分為兩大類：可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

水溶性膳食纖維fibersol-2

是一種特殊的膳食纖維，被日本厚生勞動省認定為“特定保健用食品素材”。日本健康營養食品協會給Fibersol－2頒發了：有關整腸作用（1992年5月）、抑制血糖值上升效果（1994年11月）、降低血清膽固醇效果、降低中性脂肪效果（1998年2月）的綜合評價書。

隨著生活節奏的加快，飲食習慣和食物構成的改變，現代人的飲食生活出現膳食纖維不足現象。Fibersol-2 是以專利制造技術所生產的獨特水溶性纖維。此纖維因為有50%不會被人體消化吸收，而被稱為“難消化性糊精”，也有人稱為“抗性糊精”。由于人們對特殊膳食纖維與人體機能關系的認識不斷深入，纖維的重要性已經越來越被世界所承認。

【篇2】幼兒營養膳食的重要性

兒童早期營養的重要性

營養狀況的關鍵期：從孕期到2歲的1000天

成長過渡期：

發育速度快，營養需求量大； 一生基礎，影響長遠體格、心理和社會能力的綜合發展

食物過渡期：

哺乳 家常食品

食物變化快，適應要求高，容易發生飲食相關問題；形成早期的飲食習慣，影響長遠。

兒童早期營養的重要性

?為了生命最初的1000天 – 從孕期到2歲

?這是關于人類未來的重要主題！

改善兒童早期營養的措施

?孕期營養補充

?0-6月齡： 純母乳喂養（關注乳母膳食改善）

?6-24月齡：繼續母乳喂養

輔食添加

輔食營養強化（嬰兒營養包）

輔食添加存在的問題：

?對輔食添加的重要性普遍認識不足

?傳統的輔食以米粥和面糊、面片湯、面條湯等谷類為主，營養密度不夠

?輔食中的蛋白質、脂肪、微生素和礦物質的補充不足

?對輔食添加在實現食物過度和生長發育過度中的作用認識不足

?輔食原料供應的困難，如肉類、蛋類等

?受到配方奶粉過度宣傳的偏面影響

關于輔食添加

輔食添加的問題已經普遍影響到兒童早期的營養和生長發育，表現在：

?兒童早期的低體重和生長遲緩的高發生率

?兒童早期的貧血等微營養素不足的高發生率

?兒童早期潛在的認知等腦發育的問題

?兒童飲食問題增加，如厭食、挑食、肥胖（過多的谷類食物）等

改善兒童早期營養和喂養的策略

?繼續推動母乳喂養

?重視輔食添加，將宣傳和普及輔食添加的知識和技術作為今后幾年嬰幼兒營養改善的重要措施

—— 輔食工程

?探索改善嬰幼兒輔食營養水平的新觀念和新技術

——輔食營養強化和輔食營養補充品(營養包)

關于營養包 - 輔食營養強化

輔食營養強化(補充) ——新的策略

?輔食添加的行為和習慣的改變需要長期的努力

?輔食營養強化是近期改善輔食營養的有效措施

?營養包(輔食營養補充品)是輔食營養強化的有效辦法

關于營養包 - 輔食營養強化

?最近10余年來，國內外營養學家研究表明，輔食營養補充是改善嬰幼輔食添加的有效措施。

?輔食營養補充在輔食添加的方式改變之前，通過在家常制作的嬰幼兒輔食中添加營養成分，以達到改善嬰幼兒營養的目的。

輔食營養補充的定義

?輔食營養補充

是指將營養成分添加到嬰幼兒輔食中，用以改善輔食的營養密度，滿足嬰幼兒的營養需求，從而達到保障和促進兒童健康和生長發育的目的。

?專門用于輔食營養補充的產品通稱為“輔食營養補充品”。

輔食營養補充的定義

?輔食營養補充品

用于在6-36月齡嬰幼兒輔食中添加的含高密度多種微量營養素（維生素和礦物質）的補充品，其中含或者不含食物基質和其他輔料。

?輔食營養素補充食品和輔食營養素補充片含有以乳粉或豆粉為原料的食物基質，能提供部分所需的優質蛋白質；輔食營養素撒劑不含食物基質。

?輔食營養補充品中應添加的微量營養素為維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、鋅，其他為自行選擇。對于輔食營養素補充食品，蛋白質和鈣含量指標也為必須指標，其中蛋白質主要來源于乳類、大豆類等。

輔食營養補充品的成分

嬰幼兒喂養兩個關鍵

?0-6月齡： 純母乳喂養（關注乳母膳食改善）

?6-24月齡：繼續母乳喂養

輔食添加

輔食營養強化（嬰兒營養包）

嬰幼兒喂養

?0-6個月內喂養

純母乳喂養

?只要孩子想吃，不分白天黑夜用母乳喂養，24小時不少于8次。

?不要給孩子其它的食物或液體。

?水、糖水、牛奶、米湯、果汁、肉湯、雞蛋、米糊等。

母乳喂養的優越性

?營養豐富：能滿足6個月內嬰兒對營養的全部需求。

?易消化吸收：脂肪顆粒小，以乳清蛋白為主，凝 乳塊小。

?免疫強：吃母乳的孩子強壯，在6個月內很少生病。

?不過敏：母乳喂養兒很少發生過敏。

?促進腸道功能：母乳喂養的小嬰兒較少發生消化不良或便秘。

?促進視、腦功能發育：含有牛磺酸、多不飽和脂肪酸等促進腦發育和視覺發育的物質。

母乳喂養的優越性

?保護母親健康

?促進子宮收縮，減少產后出血，預防產后貧血。

?減少患卵巢癌和乳腺癌的危險。

?有利于消耗掉孕期體內堆積的脂肪，促進母親體形的恢復。

母乳喂養的優越性

?親子關系

?母乳喂養有利于增強母嬰間的親密相愛關系；

?有益于母嬰心理：

?母親體會到初為人母的心理滿足。

?新生兒能增強安全感，較少啼哭，長得快。

?母乳喂哺行為有助于腦發育。

?樹立信心 幾乎99％的母親都能母乳喂養，使嬰兒健康成長，需要得到家庭和丈夫的支持。

?盡早開始喂哺母乳 正常分娩的新生兒可以在出生后的半小時內開奶，早吸吮可促進母親乳汁的分泌；

?正確的喂奶姿勢是成功進行母乳喂養的重要因素；

?孩子出生后6個月內，應堅持純母乳喂養，即除維生素、礦物質補充劑外，只給嬰兒喂母乳，不給其它任何液體和固體食物；

?純母乳喂養的嬰兒不必喂水，以免減少攝乳量；

?每次哺乳時應強調喂空一側乳房，再喂另一側，下次哺乳則從未喂空的一側乳房開始，以便使嬰兒能吃到富含蛋白質及水分的前奶和富含脂肪、乳糖及其它營養素的后奶；

?母乳喂養應該堅持按需喂養的原則，6個月以前每天至少母乳喂養8次；每次時間20分鐘左右。

●每次哺乳過程乳汁的成分亦隨時間而變化。可將

?哺乳過程分為三部分：

?第一部分分泌的乳汁脂肪低而蛋白質高；

?第二部分乳汁脂肪含量逐漸增加而蛋白質含量逐漸降低；

?第三部分乳汁中脂肪含量最高。

母乳不足怎么辦？

?樹立信心，得到家庭及丈夫的支持。

?保持心情愉快，良好的睡眠。

?充足的營養

?堅持母乳喂養，保證每日吸吮乳頭8次以上。

嬰幼兒喂養

?6個月-2歲及以上喂養

6個月以上的喂養

?仍繼續喂母乳

?提供小兒所需營養的一半或以上

?給孩子適宜的輔食

?從滿6個月開始是添加輔食的最佳時間

?輔食營養補充

各年齡所需能量和母乳提供的能量

鐵吸收的需要和供給

維生素A的需要量和供給量

過早添加輔食的危害

過早添加輔食（在6個月前）可能引起：

?輔食取代母乳

?營養素不足

?增加患病危險

–缺乏保護因子、不如母乳清潔、難以消化

?增加母親再次懷孕危險

過晚添加輔食的危害

?發生營養不良和營養素缺乏

?兒童生長發育減慢

?影響精神行為早期發展

?影響食物過渡期進程

開始添加輔食的最佳時間

?一般應在嬰兒滿6個月時添加輔食，6個月以前應避免添加固體食物，添加的時間有個體差異；

?嬰兒坐姿正確時能抬起頭；

?對其他人吃東西感興趣并去夠食物；

?喜歡將一些東西放到嘴里；

?能更好地控制舌頭使食物在口中移動；

?開始通過上下頜做出咀嚼的運動；

?小兒消化系統發育較成熟，能夠開始

消化一些食物。

輔食的品種

?谷物稠粥 提供能量

?動物性食物 能提供蛋白質使孩子更

強壯

?奶制品 每天都要吃

?堅果類（豆和花生等） 對兒童很有

益，但要避免吸入氣管

?深綠色和黃色蔬菜、水果 有利于兒

童擁有健康的眼睛，并能減少感染

小兒液體需要

?純母乳喂養的小兒可以從母乳中獲得所需的全部液體 　　

?非母乳喂養的小兒需要水和各種純果汁

?每天大約需要2-3杯水

輔食品種多樣化

?輔食品種應多樣化以滿足嬰兒對各種營養素的需要，尤其要注意下列營養素的補充：

能量、鐵、鋅、維生素A

?6個月以上的嬰兒每天都應該吃蛋、肉類/禽類/魚。

?及時：頻繁純母乳喂養不能滿足嬰兒對能量和營養的需要時，應該及時添加輔食；

?足量：輔食應該提供充足的能量、蛋白質和微量元素，以滿足嬰兒生長發育的營養需求；

?安全：輔食的制備和儲存都應該保證清潔衛生，使用清潔的容器，制作輔食時應注意洗手；

?適當：依據孩子食欲和饑飽信號喂食，進餐次數和喂養方法應與小兒年齡相符。

添加輔食的方法

?循序漸進

?由少到多

?由細到粗

?由一種到多種

?從谷物到動物性食品

輔食添加的順序

?首先是強化鐵的谷類食物。

?其次是蔬菜和水果。

?最后是魚類、禽類和肉類。

食物的量要充分

?避免干擾（TV、故事、玩具）

?保持中立的態度

?規定進食時間（＜ 25分鐘）

?提供與年齡符合的食物

?逐步引入新食物（15次±）

?鼓勵自己進食（＞1歲）

?體驗饑餓，獲得飽感

?限制兩餐之間的零食

?餐前不喝飲料

?兩餐之間隔一定時間（3小時±）

?允許與年齡相符的狼籍滿地

?營造快樂進食

輔食營養補充品

?嬰幼兒營養包

?改善輔食的營養密度，滿足嬰幼兒的營養需求，從而達到保障和促進兒童健康和生長發育的目的。

輔食營養補充品的適用范圍

?嬰幼兒家常輔食的營養強化

將嬰幼兒營養包，加入家庭日常制作的嬰幼兒輔食中，如粥、面糊、面片湯中，從而補充輔食的營養成分，增加嬰幼兒的營養攝入。可用于所有輔食添加不足的嬰幼兒。

輔食營養補充品的適用范圍

?嬰幼兒保健的營養干預措施

1、輕度營養不良的營養干預

2、生長發育監測和常規體檢的營養干預

3、疾病恢復期嬰幼兒的營養干預

輔食營養補充品的適用范圍（續）

嬰幼兒保健的營養干預措施

?輕度營養不良的干預措施

貧血、體低體重、生長遲緩等營養干預措施

?生長發育監測干預措施

對于生長發育監測（體檢）中發現的體弱兒（貧血、體低體重、生長遲緩等），輔食養營養補充品可以作為一項有效的干預措施

?疾病恢復期干預措施

對于疾病恢復期的嬰幼兒，輔食養營養素補充品也可以作為一種促進康復的營養干預措施

嬰幼兒營養補充品的使用方法

?輔食營養補充品的適宜人群是6-36月齡的嬰兒和幼兒。

?輔食營養補充品中維生素和礦物質的每日份（每日份即為每日推薦產品食用的總量）含量按0.5歲-1歲和1歲-3歲嬰幼兒推薦量分別制定；

?輔食營養補充品每日份推薦量：

輔食營養素補充食品10-20g；

輔食營養素補充片1.5g-3g；

輔食營養素撒劑0.8g-3g。

直接加入輔食中使用。

嬰幼兒營養補充品的使用方法

?不用改變寶寶原來的喂養方式，只需在孩子吃的粥、面條、湯、糊糊中加入一小包就行了

?將營養包直接加入熱稀飯、熱面條、熱湯、熱玉米糊等食物中拌勻，冷卻到適宜溫度即可食用。營養包的加入,不會改變食物原來的口感。注意: 不要將營養包放置在鍋中長時間翻煮

?注意飲食衛生，制作食物之前一定要將餐具清洗干凈并消毒，消毒方法是將餐具在開水中煮15分鐘以上。避免孩子拉肚子。

嬰幼兒喂養的關鍵點

?6個月以內純母乳喂養能滿足嬰兒全部所需營養

?母乳喂養至2歲或以上有助于小兒長得健康強壯并有利于小兒的發展。

?從滿6個月開始給予母乳以外的其他食物有利于孩子更好的生長和保持活力。

?食物足夠稠能在勺中不流出來可以給小兒提供更多的能量

?動物性食物對小兒非常好，可以幫助他們長得更強壯更有活力。

嬰幼兒喂養的關鍵點

?豆類以及堅果和種子對小兒很有好處。

?深色綠葉蔬菜和黃色蔬菜及水果有利于小兒眼睛健康并少患感染。

?成長中的孩子每天需3餐加零食，給予多種食物，并逐漸增加食物的量。

?輔食營養補充可以改善輔食的營養密度，滿足嬰幼兒的營養需求。

?快樂進食。

結 論

?促進兒童早期營養和早期發展

?行動: 推動母乳喂養

開展輔食工程

輔食營養強化

時間不能逆轉

兒童不能等待

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